C'est gras un yaourt ?

Actualité - 02/01/2017

C'est gras un yaourt ?

Un yaourt au lait entier ou non standardisé est-il gras ?

Le taux de Matière Grasse d'un yaourt.

Tout est relatif !
Le taux de matière grasse présent naturellement dans le lait oscille entre 3.6% et 4.4% en fonction de la race des vaches, de leur alimentation et des saisons. Sur nos yaourts non standardisés vous retrouvez environ 4.1% de lipides seulement.

En comparaison, un Mascarpone contient environ 42% de MG ! Ne vous privez pas, en prime, vous gardez toutes les vitamines !
 














 
Vitamines

Lait pasteurisé

Entier Demi-écrémé Ecrémé
A (mg) 0,55 0,25 Traces
D (µg) 0,30 0,01 Traces
Source: Renner, 1989